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铁道部要求加强临时旅客列车和餐车卫生监督管理
      来源:铁道部网站  林晓莺   2007年02月08日 13时28分 
   [ 相关资料 ] 　主题分类: 交通运输 食品医药 
　“餐车卫生”相关资料：新闻动态　法规文件　典型案件　论文文献
 
　　为确保春运期间广大旅客旅行卫生安全，铁道部近日下发通知，要求加强临时旅客列车和餐车卫生的监督管理，严查散装熟肉制品卫生质量，保证站车食品进货渠道安全可靠。

　　春运期间，铁路每天将增开400多列临时旅客列车，以应对不断增长的客流。在大量临客开行的同时，加强卫生管理显得尤为重要。

　　铁道部特别指出，担当临客乘务任务的客运段，在申请临客列车卫生许可证时，必须提供临客列车开行命令、从业人员健康体检和培训合格证明等。

　　同时，临客列车卫生管理实行责任制，指定专人负责临客的卫生管理工作，重点监督检查卫生设施设备，冰箱、冰柜要制冷，食品用具要生熟标识齐全，有消毒设施，确保达到卫生许可证发放标准。

　　针对站台散装熟肉制品的监督管理，铁道部要求铁路各级卫生监督机构，按照卫生部《散装食品卫生管理规范》的有关要求，督促生产经营单位合理规划经营场所的卫生设施和布局，健全散装熟肉制品的标签标识管理，落实各项卫生防护措施；各级疾病预防控制机构要增加对站车散装熟肉制品的采样抽检频次，凡达不到卫生标准要求的，一律停止销售。

　　此外，铁道部还将加强站车食品进货渠道管理，检查站车食品经营单位的进货情况，确保食品进货渠道的安全可靠。
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