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卫生监督公示：看餐馆门脸喜忧 知卫生状况好坏
      来源:人民网  王君平   2007年06月25日 14时08分 
   [ 相关资料 ] 　主题分类: 食品医药 
　“餐饮业”相关资料：新闻动态　法规文件　典型案件　论文文献
　“公示制度”相关资料：新闻动态　法规文件　典型案件　论文文献
 
　　卫生部推行的餐饮业卫生监督公示制度试点，日前在北京市海淀区启动。试点将在全国１０个地区展开。

　　餐饮业卫生监督公示制度将在日常卫生监督基础上，对餐饮单位的卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明、食品质量及标签标识、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒、主要原料采购索证情况等９个最常见和最重要的卫生问题进行现场监督检查。根据检查结果，从“卫生状况良好”、“卫生状况一般”、“卫生状况较差”三档中选择最符合现场卫生情况的公示表，并分别用“笑脸”、“无表情”、“苦脸”三种脸形标示。公示表将张贴于被检查餐饮单位的门厅或顾客入口的明显位置，以便于顾客了解该餐馆的卫生状况是否令人满意。
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