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成都出台规定强化农村家庭群宴卫生管理
      来源:新华网  叶建平   2008年03月07日 08时35分 
   [ 相关资料 ] 　主题分类: 农业农村 
　“卫生管理”相关资料：新闻动态　法规文件　典型案件　论文文献
 
为预防和控制群体性食物中毒和其他急性肠道传染病发生，成都市卫生局日前出台了《成都市农村家庭自办群体性筵席卫生管理暂行规范》，其中包括“就餐人数在５０人以上的必须向有关部门申报”等规定。 　　农村家庭自办群体性筵席，俗称农村家庭群宴，是指农村家庭及涉农社区居民，包括暂住人口，因婚丧嫁娶、乔迁、做寿、节日庆典等习俗、要事，由户主在自家举办的或聘请流动厨师承担烹饪加工的宴请众人的活动。

　　市卫生局相关负责人介绍说，《暂行规范》从３月１日起正式实施，对农村家庭群宴的场所、承办人员、食品采购等方面进行了严格规定，如承办群宴的流动厨师及帮厨人员，每年必须经健康体检，取得有效的《健康合格证明》，并经食品卫生和卫生法律法规知识培训合格等。

　　据了解，按照规定，今后成都市举办５０人以上的农村家宴必须向村委会和村卫生站申报，并签订卫生责任书。在群宴期间，如出现恶心、呕吐等不良反应，举办者或承办的流动厨师应及时将患者送往就近医院就诊，并报告当地卫生疾病预防控制机构。
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